1. Fröna på jordgubben är egentligen nötter!
De små prickarna på utsidan av jordgubben brukar vi kalla frön, men visste du att de egentligen är nötter? Inom botaniken kallas de helt enkelt nötter. Så jordgubben är faktiskt inte ens ett bär. Själva jordgubben är en så kallad skenfrukt, eller falsk frukt. Det röda, saftiga fruktköttet vi äter är egentligen bara växtens uppsvällda blombotten. De riktiga frukterna är de många små, gula och gröna prickarna (nötterna) som sitter utspridda över ytan.
2. Honung kan hålla sig ätbar i tusentals år
Honung är det enda livsmedlet som aldrig blir för gammalt, så länge det förvaras i en tillsluten burk. Arkeologer har hittat krukor med honung i tusentals år gamla egyptiska gravar, och honungen går fortfarande att äta! Anledningen är att honung har extremt låg vattenhalt och väldigt hög syrahalt. Det gör honung till en omöjlig miljö för bakterier och mikroorganismer att överleva i.
3. Tonic lyser i mörkret under UV-ljus
Om du tar med ett glas tonic in på ett disco eller håller det under UV-ljus (svartljus), lyser vätskan med ett klart, ljusblått sken. Det beror på ämnet kinin, som är det som ger tonic dess beska smak. Kinin användes ursprungligen som medicin mot malaria, och ämnet absorberar det osynliga ultravioletta ljuset och sänder ut det igen som synligt, blått ljus.
4. Ketchup såldes ursprungligen på apotek som medicin
På 1830-talet marknadsfördes ketchup som ett botemedel mot allt från diarré till aptitlöshet och gulsot. En amerikansk läkare, John Cook Bennett, menade att tomater hade unika medicinska egenskaper. Han lät tillverka tomatextrakt i pillerform och sålde det som medicin. Först flera decennier senare insåg folk att tomatsåsen gjorde sig betydligt bättre som ketchup på maten än som medicin i skåpet.
5. Muskotnöt kan ge dig hallucinationer
Kryddan vi använder i vit sås, potatismos och julbak innehåller en organisk förening som heter myristicin. Äter du en helt vanlig mängd i maten är det fullständigt ofarligt. Men om du skulle få för dig att äta flera matskedar ren muskotnöt fungerar det som ett gift som kan ge kraftiga hallucinationer, yrsel och en ”muskotbakfylla” i flera dagar.