1. Frøene på jordbæret er egentlig nøtter!
De små prikkene på utsiden av jordbæret kaller man gjerne for frø i dagligtalen, men visste du at de egentlig er nøtter? I botanikken kalles de for smånøtter. Så faktisk er ikke jordbæret et bær i det hele tatt. Selve jordbæret er en såkalt falsk frukt eller hjelpefrukt. Det røde, saftige fruktkjøttet vi spiser, er egentlig bare plantens oppsvulmede blomsterbunn. De ekte fruktene er de mange små, gule og grønne prikkene (nøttene) som sitter spredt rundt på overflaten.
2. Honning kan holde seg spiselig i tusenvis av år
Honning er det eneste næringsmiddelet som aldri blir for gammelt, så lenge det oppbevares i en lukket beholder. Arkeologer har funnet krukker med honning i tusen år gamle egyptiske graver som fortsatt er helt spiselige! Grunnen er at honning har ekstremt lavt vanninnhold og et veldig høyt syrenivå. Dette gjør det til et umulig sted for bakterier og mikroorganismer å overleve.
3. Tonic-vann lyser i mørket under UV-lys
Hvis du tar med deg et glass med tonic-vann inn på et diskotek eller under et UV-lys (blacklight), vil væsken lyse med et klart, lyseblått skinn. Dette skyldes stoffet kinin, som er det som gir tonic den bitre smaken. Kinin ble opprinnelig brukt som medisin mot malaria, og stoffet absorberer det usynlige ultrafiolette lyset og sender det ut igjen som synlig, blått lys.
4. Ketchup ble opprinnelig solgt på apoteket som medisin
På 1830-tallet ble ketchup markedsført som en kur for alt fra diaré til spisevegring og gulsott. En amerikansk lege ved navn Dr. John Cook Bennett mente at tomater hadde unike medisinske egenskaper. Han fikk laget tomatekstrakt i pilleform og solgte det som medisin. Det var først flere tiår senere at folk innså at tomatsausen gjorde seg langt bedre som ketsjup på maten enn som medisin i skapet.
5. Muskatnøtt kan gi deg hallusinasjoner
Krydderet vi bruker i hvit saus, potetstappe og julebakst inneholder en organisk forbindelse som heter myristisin. Hvis du spiser en helt vanlig mengde i maten, er det fullstendig harmløst. Men hvis du skulle finne på å spise flere spiseskjeer med ren muskatnøtt, fungerer det som et giftstoff som kan gi kraftige hallusinasjoner, svimmelhet og "muskatnøtt-bakrus" i flere dager.