1. Frøene på jordbær er faktisk nødder!
De små prikker på ydersiden af jordbærret kalder vi som regel frø, men vidste du at de i virkeligheden er nødder? I botanikken kaldes de ganske enkelt nødder. Så jordbærret er faktisk slet ikke et bær. Selve jordbærret er en såkaldt skinfrugt eller falsk frugt. Det røde, saftige frugtkød vi spiser, er egentlig bare plantens opsvulmede blomsterbund. De ægte frugter er de mange små gule og grønne prikker (nødderne) der sidder spredt ud over overfladen.
2. Honning kan holde sig spiselig i tusindvis af år
Honning er den eneste fødevare der aldrig bliver for gammel, så længe den opbevares i en lukket beholder. Arkæologer har fundet krukker med honning i tusindvis af år gamle egyptiske grave, og honningen kan stadig spises! Grunden er at honning har et ekstremt lavt vandindhold og et meget højt syreindhold. Det gør honning til et umuligt sted for bakterier og mikroorganismer at overleve.
3. Tonicvand lyser i mørket under UV-lys
Hvis du tager et glas tonicvand med på et diskotek eller holder det under UV-lys (blacklight), vil væsken lyse med et klart, lyseblåt skær. Det skyldes stoffet kinin, som er det der giver tonic den bitre smag. Kinin blev oprindeligt brugt som medicin mod malaria, og stoffet absorberer det usynlige ultraviolette lys og sender det ud igen som synligt, blåt lys.
4. Ketchup blev oprindeligt solgt på apoteket som medicin
I 1830’erne blev ketchup markedsført som en kur mod alt fra diarré til appetitløshed og gulsot. En amerikansk læge ved navn John Cook Bennett mente at tomater havde unikke medicinske egenskaber. Han fik lavet tomatekstrakt i pilleform og solgte det som medicin. Først flere årtier senere gik det op for folk at tomatsovsen gjorde sig langt bedre som ketchup på maden end som medicin i skabet.
5. Muskatnød kan give dig hallucinationer
Krydderiet vi bruger i hvid sovs, kartoffelmos og julebag, indeholder en organisk forbindelse der hedder myristicin. Spiser du en helt almindelig mængde i maden, er det fuldstændig harmløst. Men hvis du skulle finde på at spise flere spiseskefulde ren muskatnød, virker det som en gift der kan give kraftige hallucinationer, svimmelhed og »muskatnøddetømmermænd« i flere dage.